Retrouver le plaisir de manger
Manger vite, manger en comptant, manger en culpabilisant… Et si l’on réapprenait simplement à savourer ?
Se nourrir fait partie de nos besoins vitaux. Mais il y a manger… et manger. Aujourd’hui, de plus en plus de personnes ne cherchent plus seulement à maigrir : elles veulent réapprendre à se nourrir, tout simplement. Car beaucoup ont perdu en chemin le plaisir de manger.
Certaines mangent vite, sans y penser, uniquement parce qu’il le faut. D’autres, à l’inverse, veulent tellement manger « sain » qu’elles finissent par en faire une obsession. Ce trouble du comportement alimentaire porte d’ailleurs un nom : l’orthorexie. Dans un cas comme dans l’autre, le plaisir a disparu de l’assiette.
Pourquoi le plaisir de manger s’est-il estompé ?
Avec le temps, notre rapport à la nourriture change, et pas toujours en bien. Elle devient récompense ou punition, remède au stress, pause entre deux obligations. On mange en travaillant, devant un écran, en pensant à autre chose. Le repas devient un passage obligé plutôt qu’un moment à savourer.
À cela s’ajoutent les scandales alimentaires et les injonctions permanentes : « au moins cinq fruits et légumes par jour », « pas de gras », « pas de sucre »… À force d’entendre ce qu’il faudrait manger ou éviter, on finit par avoir peur de son assiette.
Bonne nouvelle : le plaisir de manger peut se retrouver. Cela demande quelques ajustements, mais pas une révolution.
Comment réapprendre à manger avec plaisir ?
Réapprivoisez votre faim. Le plaisir est bien plus grand quand on mange avec faim. Apprenez à repérer ses premiers signes et mangez à ce moment-là, sans attendre d’être affamée.
Repérez votre rassasiement. Les signaux de satiété mettent un peu de temps à arriver. Mangez lentement et soyez attentive au moment où les aliments ont moins de goût qu’au début du repas : c’est souvent le signe que vous n’avez plus faim.
Mangez avec tous vos sens. Regardez votre assiette, sentez, goûtez, prenez le temps de mâcher. C’est ce qu’on appelle manger en pleine conscience.
Faites du repas un vrai moment. Dans le calme, sans télévision ni téléphone, assise à table, seule ou bien entourée.
Ne vous punissez pas avec la nourriture. Il n’y a pas d’aliment interdit : se priver crée la frustration, et la frustration finit souvent en excès.
Et lorsque vous avez envie de manger sans avoir faim, demandez-vous ce dont vous avez vraiment besoin : vous reposer, vous détendre, vous changer les idées ? La nourriture peut faire du bien, mais elle ne peut pas répondre à tout.
La nourriture ne devrait être ni une obligation, ni un refuge, ni une punition. Elle peut redevenir ce qu’elle est : un moment de plaisir, qui nourrit le corps et fait du bien. Prenez le temps de manger, de découvrir, de savourer : vous verrez que le plaisir revient, et avec lui un rapport plus apaisé à votre poids.
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